Turismo Gastronómico en México

México es un país que mundialmente es reconocido por diversas cosas, pero una de las principales es su gastronomía, esta se ha convertido en una actividad del pleno desarrollo, siendo la comida de la república mexicana declarada como patrimonio cultural por la humanidad en la Unesco en el año 2010.

De manera que el turismo gastronómico en México es un hecho internacional, siendo prácticamente en las 32 entidades del país, donde se pueden disfrutar de los diversos ingredientes y sabores que pueden existir degustando y amado por muchas personas.

Datos y estadísticas del turismo Gastronómico en México

De acuerdo con la OMT, organización mundial del turismo, es una persona destinada por lo menos a un 30% del presupuesto en la alimentación del viaje, en tanto a la organización para la cooperación y el desarrollo económico, donde es señalado que el 25% del turismo consideran la comida al momento de decidir en un destino.

Siendo la comida mexicana una de las más elaboradas e interesantes del mundo, aunque muchas personas al nombrarles el país pueden pensar que es simplemente chile y tequila, pero cuenta con una diversa gastronomía con un amplio menú, teniendo muchísimas más delicias que ofrecer.

Este es un motor de desarrollo, riqueza y bienestar, siendo una forma de fomentar las actividades en México, teniendo una amplia variedad en gastronomía y actividades turísticas en el país, la organización mundial del turismo aseguro que los turistas extranjeros gastan un 30% de su dinero en distintos viajes de gastronomía, esto quiere decir, sin lugar a duda, la importancia que tiene el sector alimentación sobre el turismo internacional.

Opinión a nivel mundial

El foro mundial de gastronomía realizo recientemente estudios en México, se ha obtenido reflexión sobre lo que ha sucedido en las cocinas mexicanas, tanto como en estados unidos y en Canadá, teniendo también un trato sobre el desarrollo de los cocineros como los primordiales portadores del patrimonio gastronómico del país.

Se ha tenido en cuenta la tarea de formar, capacitar y educar a cada uno de los cocineros, para que ellos lleven el futuro sobre la cocina de la gastronomía en México, donde allí puedan competir a nivel mundial, mostrando los diversos platos y dejando al país en alto con la gran gastronomía que se ha obtenido al pasar de los años, innovando y dejando al turista encantado con cada platillo

La cocina mexicana tiene gran importancia, a la hora de referirse internacionalmente, esto es debido a su gran fama, por su color, sabor y calidad, un ejemplo es que la comida mexicana en estados unidos, en la actualidad está en auge y esta representa a más del 70% de la exportación agroalimentaria de México en la actualidad la comida mexica destaca como el segundo menú en estados unidos

A continuación te dejaremos las diferentes ciudades donde la gastronomía es más reconocida, donde los turistas realizan diferentes viajes solo para degustar un platillo local.

Oaxaca: Todos los turistas deben recorrer los mercados de esta ciudad, el 20 de noviembre se conoce como el ‘’mercado de comidas’’ es aquí donde se encuentran diversos puestos de comida, siendo lugar de las practicas a donde que ofrecen en este lugar.

Teniendo platos como tlayudas con tasajo, pan de yema, chapulines, chocolate con agua, enchiladas de mole, quesillo y más, pero si te gustan más los restaurantes, debes conocer la famosa ‘’Casa Oaxaca’’ allí podrás probar los famosos mezcales artesanales, y en Zandunga podrás encontrar cochinito horneado

Puebla: Es allí donde la propuesta gastronómica se ha vuelto indispensable a la hora de tomar la decisión de que comer o donde comer, sin duda alguna una de las mejores ciudades donde pasar los días de descansar, los cuales tienen platillos icónicos como los chiles en nogada o las cemitas

Pero si quieres encontrar un toque de innovación, debes visitar el barroco, que está ubicado dentro del museo internacional del barroco, dejando a cada visitando encantado, con la diversidad de platillos e innovadores, que los lleva a ser reconocidos

Yucatán: Este estado tiene una particularidad en la gastronomía, se caracteriza como uno de los lugares donde se encuentran diferentes platillos tradicionales siendo esto como la chaya maya, y uno de las principales estrellas es el tiki xic, esta consiste en una porción de filete de pescado estando relleno de camarones, calamares y almejas

Siendo marinados con recado de achiote, viniendo envuelto en hojas de plátano, teniendo un sabor único en el mundo, contando con toda la tradición y siendo uno de los platos más amados por todos.

También otro lugar recomendado que no puedes dejar de visitar es la peletería de Tere Cazola, reconocida y es allí donde podrás comprar el mejor souvenir, esta es una rosca de brioche, que esta relleno de queso crema y glaseado especialmente de la casa

Baja California: Los sabores de baja california empezaron a ser reconocidos gracias al chef Miguel Ángel Guerrero, siendo este reconocido no solo en México si no en todo el mundo, teniendo el término de BajaMed, este es el que reconoce como la cocina de este estado comenzó a ganar prestigio, siendo combinadas las virtudes los diversos ingredientes mexicanos, mediterráneos y orientales, en los diversos restaurantes.

La querencia son protagonizas por diversos platillos de origen local como lo son, abulón, el erizo, el atún y la langosta, así también como las bebidas, se ha ideado por otro lado el maridaje de algunos vinos del valle de Guadalupe.

CDMX: Es recomendado al llegar a la capital de dicho país, recorrer las calles de roma, condesa y sobre todo Polanco, siendo esta la prueba de que existe la gran diversidad en platillos en la capital, es aquí en las diversas zonas donde se encuentran espacios como Máximo, bistrot, rosseta, Pujol y quintonil, los cuales se posicionan entre los 50 restaurantes más importantes de Latinoamérica por su gran sabor y gran reconocimiento al nivel mundial,

Si te encuentras más al norte, siendo específico en la colonia de clavería, es allí donde podrás deleitarte en uno de los restaurantes más importantes tradicionalmente de esa zona, obteniendo grandes visitas de turistas nacional e internacionalmente.

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